Hallo zusammen! Heute wollen wir uns mal mit dem Thema Spekulatius beschäftigen und uns genauer anschauen, welche Gewürze in das Weihnachtsgebäck gehören. Spekulatius sind ein echter Klassiker in der Weihnachtszeit und dürfen in keiner Weihnachtsplätzchen-Auswahl fehlen. Deshalb wollen wir herausfinden, was im Spekulatius steckt.
In Spekulatius kommen in der Regel Gewürze wie Zimt, Nelken, Kardamom, Koriander, Muskat und Anis vor. Dazu können je nach Rezept auch noch weitere Gewürze hinzukommen, z.B. Ingwer, Piment, Fenchel, Pfeffer oder Vanille. Probiere einfach mal aus, was dir am besten schmeckt!
Köstliche Karamell-Kekse: Weizenmehl, Zucker & mehr!
Du hast Lust auf etwas Süßes? Wir haben genau das Richtige für dich: Unsere leckeren Kekse! Sie sind gefüllt mit einer köstlichen Karamell-Zucker-Mischung. Damit du die Kekse genießen kannst, haben wir sie mit erlesenen Zutaten hergestellt: Weizenmehl, Zucker, Palmfett, Karamellzuckersirup, Gewürzen, die unter anderem Zimt enthalten, und einem Backtriebmittel aus Natriumcarbonaten. Damit die Kekse ihre Form behalten, haben wir auch noch Lecithin als Emulgator hinzugefügt. Außerdem sorgen Orangenschalen für einen besonderen Geschmack. Alle Zutaten stammen aus kontrolliertem Anbau und wurden sorgfältig ausgewählt. Unsere Kekse können jedoch Spuren von Eiern, Soja, Milch und Schalenfrüchten enthalten. Lass dich überzeugen und probiere unsere Kekse!
Leckere Spekulatius: Karamellaroma & Holzformen
Du hast schonmal von Spekulatius gehört und dich gefragt, wie sie so lecker schmecken? Niederländische und belgische Spekulatius haben ein einzigartiges Karamellaroma, das durch die Zugabe von Basterdsuiker, einem Zucker mit hohem Melasse-Anteil, erreicht wird. Aber auch die Form, mit der der Teig vor dem Backen versehen wird, spielt eine wichtige Rolle. In der Regel wird eine Form aus Holz oder Metall verwendet, die mit einem Motiv versehen ist. So entstehen die leckeren Spekulatius, die du so gerne magst.
Genieße Gewürzspekulatius: Keks mit Kardamom, Nelke & Zimt
Du kennst sicherlich die bekannten Gewürzspekulatius. Dieser Keks wird mit Kardamom, Gewürznelke und Zimt gewürzt und ist seit jeher ein besonderer Leckerbissen. Früher war er besonders kostbar, da diese Zutaten nicht leicht zu bekommen waren. Heutzutage kann man Gewürzspekulatius in jedem Supermarkt und Bäcker kaufen und genießen. Egal ob als süßer Nachtisch oder als Weihnachtsdessert – Gewürzspekulatius sind eine echte Delikatesse. Die Kombination aus Gewürzen und Keksen schmeckt einfach unwiderstehlich gut. Probiere es aus und überzeuge Dich selbst davon!
Spekulatius: Eine Tradition Seit Jahrhunderten – Geschmack & Bedeutung
Spekulatius sind eine festliche Tradition. Sie sind ein unverzichtbarer Bestandteil der Weihnachtszeit. Du kennst sie sicherlich auch: die kunstvollen Kekse, die uns schon seit Jahrhunderten in der Adventszeit begleiten. Der Gewürzspekulatius, der am bekanntesten ist, erhält seinen charakteristischen Geschmack durch typische Gewürze wie Zimt, Gewürznelken und Kardamom. Aber auch andere Varianten wie Schokolade, Marzipan oder Nuss-Spekulatius sind sehr beliebt.
Es gibt verschiedene Erklärungen darüber, woher der Name Spekulatius stammt. Eine davon besagt, dass die Kekse nach dem Spekulatiusorden benannt wurden, der im Mittelalter für das Studium der Theologie gegründet wurde. Andere gehen davon aus, dass der Begriff auf das lateinische Wort „speculare“ zurückgeht, was so viel wie „beobachten“ bedeutet. So symbolisiert der Spekulatius vielleicht die Aufmerksamkeit, die wir in der Adventszeit auf die Geburt Jesu richten sollen.
Gegessen wird der Spekulatius am besten mit einer Tasse heißer Schokolade oder einem Becher Glühwein. So kannst Du die besondere Stimmung der Vorweihnachtszeit noch besser genießen.
Senke Acrylamid-Gehalt in Weihnachtsgebäck – So geht’s!
Du hast sicherlich schon mal von Acrylamid gehört – einem Stoff, der in vielen Weihnachtsgebäcken wie Lebkuchen, Spekulatius und Co enthalten ist. Seit Jahren ist er im Verdacht, Krebs zu erregen. Das bedeutet leider auch, dass auch selbstgemachtes Weihnachtsgebäck Gefahren birgt. Doch keine Angst! Mit ein paar einfachen Tipps kannst Du die Acrylamidgehalte deutlich senken. Wir verraten Dir, wie es geht.
Gesunde Gewürzspekulatius selbst backen – ohne Zucker!
Du liebst Weihnachtskekse und möchtest dabei auf eine gesündere Variante zurückgreifen? Dann ist zarter Gewürzspekulatius genau das Richtige für dich! Der Keks ist frei von raffiniertem Zucker und schmeckt das ganze Jahr über. Mit nur wenigen Zutaten kannst du dir ganz einfach leckere Gewürzspekulatius selbst backen. Dafür musst du dir keine speziellen Formen kaufen, sondern kannst ganz einfach gewöhnliche Keksausstecher verwenden. So hast du in kurzer Zeit leckere und gesunde Weihnachtskekse, die du nicht nur zur Weihnachtszeit, sondern das ganze Jahr über genießen kannst.
Gesunde Ernährung an Weihnachten: So genießt du in Maßen
Weihnachten ist eine wundervolle Zeit, in der wir uns gerne mit leckerem Essen verwöhnen. Allerdings sollte man nicht zu viel davon zu sich nehmen, da viele Weihnachtsspezialitäten recht fettig sind. Ausgerechnet Spekulatius, Lebkuchen, Plätzchen und Stollen, aber auch der Weihnachtsbraten enthalten viele gesättigten Fettsäuren, die den Cholesterinspiegel in die Höhe treiben können. Dadurch kann es zu einer Belastung für Herz und Kreislauf kommen. Deshalb solltest du darauf achten, dass du die Weihnachtsköstlichkeiten in Maßen genießt. Bevorzuge möglichst leichte Varianten, die mit weniger Fett und Zucker auskommen. Auch ein kleiner Salat kann eine gute Ergänzung zu deinem Weihnachtsessen sein. Genieße Weihnachten, aber lege auch ein wenig Wert auf eine ausgewogene Ernährung!
Entdecke den leckeren Spekulatius – Ursprünglich aus NRW, Belgien und Holland
Du hast noch nie von Spekulatius gehört? Kein Problem! Es handelt sich hierbei um eine Art Plätzchen, die vor allem im Weihnachtszeit sehr beliebt ist. Wo und wann es erfunden wurde, ist leider nicht bekannt, aber man geht davon aus, dass es in der Ecke zwischen Nordrhein-Westfalen, Belgien und Holland entstanden ist. Bis weit ins 20. Jahrhundert hinein galt der Spekulatius als besondere Delikatesse, da die Zutaten ursprünglich sehr teuer waren. Heutzutage kannst du ihn in vielen Supermärkten kaufen und du wirst sehen, dass er dir geschmacklich sehr gut gefallen wird!
Cumarin-Gehalt: Wie viel Zimtsterne dürfen Erwachsene und Kinder essen?
Du weißt, dass Zimtsterne lecker schmecken, aber auch einen hohen Cumarin-Gehalt haben. Damit du weißt, wie viel du davon essen darfst, haben wir hier die wichtigsten Informationen für dich. Erwachsene können gefahrlos bis zu 0,1 Milligramm Cumarin pro Tag verzehren. Das entspricht etwa 15 Zimtsternen. Kinder hingegen sollten nicht mehr als drei Zimtsterne pro Tag essen. Wenn du kleine Kinder zu Hause hast, solltest du aufpassen und ihnen nicht zu viel davon geben. Damit du das immer im Hinterkopf behältst, solltest du auf eine regelmäßige Kontrolle achten.
Spekulatius frisch und knackig aufbewahren: 12 Monate und länger
Du solltest Deinen Spekulatius an einer kühlen und trockenen Stelle aufbewahren. Dadurch bleibt er mindestens 12 Monate lange frisch und knackig. Wenn Du ihn länger aufheben möchtest, empfehlen wir Dir, ihn im Kühlschrank oder einer anderen kalten Umgebung aufzubewahren. So bleibt er noch länger frisch und du kannst vom köstlichen Geschmack länger profitieren.
Knusprige Kekse auch nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum genießen
Ja, klar, niemand will Kekse essen, die nicht mehr knusprig sind. Aber wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum schon überschritten ist, musst du nicht gleich die ganze Packung wegschmeißen. Denn meistens sind die Kekse noch einige Wochen länger haltbar, als es das Datum vermuten lässt. Also kannst du sie noch eine Weile genießen – wenn sie dir auch nicht mehr so knusprig schmecken, musst du aber aufpassen, dass sie nicht schimmlig oder ranzig werden. Ein anderer Trick, um die Kekse noch knuspriger zu bekommen, ist, sie für ein paar Minuten in den Ofen zu legen. Aber auch dann ist Vorsicht geboten, denn wenn sie zu lange drin sind, werden sie zu trocken oder verbrennen.
Glutenfrei backen: Leckere Köstlichkeiten für Naschkatzen
Du bist ein echter Naschkatze und die Adventszeit liebst Du besonders? Dann achte darauf, dass die Leckereien, die Du so gerne isst, auch wirklich glutenfrei sind. Viele Kekse und Plätzchen, die es in den Supermärkten zu kaufen gibt, enthalten glutenhaltiges Mehl. Wenn Du auf Nummer sicher gehen willst, back Dir Dein Gebäck am besten selbst. Dazu eignen sich glutenfreie Mehle wie z.B. Reismehl, Hirsemehl oder Maismehl. So kannst Du Dich über die Weihnachtszeit hinweg und ohne schlechtes Gewissen genießen!
Unterschied zwischen Lebkuchen- und Spekulatiusgewürz
Du hast schon mal von Lebkuchen und Spekulatius gehört, aber weißt Du, worin der Unterschied liegt? Beide sind ein fester Bestandteil des Weihnachtsfestes und enthalten zum großen Teil die selben Gewürze. Doch es gibt einen kleinen, aber feinen Unterschied: das Spekulatiusgewürz enthält mehr Zimt als Lebkuchengewürz. Wenn Du also mal eine Alternative zu Lebkuchengewürz brauchst, kannst Du auch einfach Spekulatiusgewürz benutzen. So schmecken Deine Weihnachtsplätzchen bestimmt noch leckerer!
Lotus Bakeries stellt neue Marke Biscoff vor: Der perfekte Keks zum Kaffee
Ab 2021 wird Lotus Bakeries seine Speculoos Kekse nur noch unter dem Namen Biscoff verkaufen. Dieser neue Markenname soll ein weltweiter Exportschlager werden. Lotus hat in den letzten Jahren viel Zeit und Energie investiert, um diesen Namen zu entwickeln. Mit Biscoff möchte das Unternehmen ein einheitliches Erscheinungsbild und eine starke globale Marke schaffen.
Der Name Biscoff ist eine Kombination aus den Wörtern „Biscuit“ und „Coffee“, um die Verbindung zwischen Keksen und Kaffee herzustellen. Lotus Bakeries möchte damit seine Kekse als perfekte Begleiter für den Kaffeegenuss herausstellen. Diese Kekse sind schon lange ein Favorit unter Kaffeeliebhabern, da sie nicht nur lecker, sondern auch gesund sind. Sie enthalten natürliche Zutaten, die nicht nur gut für die Gesundheit, sondern auch für die Umwelt sind.
Wenn du also auf der Suche nach einem leckeren Keks zum Kaffee bist, dann solltest du unbedingt Biscoff Kekse ausprobieren!
Spekulatius-Plätzchen: Ursprung und Motive aus den Niederlanden
Du kennst sicherlich die leckeren Spekulatius-Plätzchen, die vor allem in der Weihnachtszeit hergestellt und verspeist werden. Sie stammen ursprünglich aus den Niederlanden, einem Land, das vor allem für seine schönen Windmühlen bekannt ist. Eine Theorie besagt, dass die dortigen Menschen Abbildungen aus ihrem Land auf dem Spekulatius haben wollten, und so haben sich die Windmühlen als Motiv und Nikolaus als Figur ebenso durchgesetzt. Heutzutage findet man auf den Spekulatius aber auch andere Motive wie Weihnachtsstern, Engel, Tannenbäume oder Vögel. Welche Motive bevorzugt werden, hängt auch immer ein wenig von der jeweiligen Region ab.
Backerlebnis mit Weizenmehl: Zucker, Gewürze & mehr!
Du suchst nach einem schnellen und leckeren Backerlebnis? Dann ist unser Weizenmehl, das mit Zucker, Palmöl, Glukose-Fruktose-Sirup, Backtriebmitteln wie Natriumcarbonaten und Diphosphaten, Zimt, Magermilchpulver, Gewürzen, Weizenstärke und Salz bestückt ist, genau das Richtige für Dich! Unser Mehl kann darüber hinaus auch Eier, Mandeln und Haselnüsse enthalten, so dass es noch abwechslungsreicher schmeckt. Also, worauf wartest Du noch? Greif zu und erlebe ein unvergessliches Backerlebnis!
Aufbewahren von Plätzchen: Trocken und bei Raumtemperatur
Du solltest deine Plätzchen immer an einem trockenen Ort aufbewahren, damit sie nicht matschig werden. Am besten eignet sich hierfür ein Platz, an dem die Raumtemperatur nicht allzu kalt ist. Wenn du die knusprigen Naschereien unter diesen Bedingungen aufbewahrst, kannst du auch noch nach Weihnachten von dem leckeren Aroma und dem knusprigen Geschmack deiner Plätzchen profitieren.
Spekulatius: 30 Kalorien pro Stück, 12 Kalorien-Alternative
Spekulatius sind eine süße Leckerei, die vor allem in der Vorweihnachtszeit sehr beliebt ist. Doch Vorsicht, denn pro Stück dieser weihnachtlichen Leckerei kommst Du bereits auf ungefähr 30 Kalorien. Wenn Du Dir also eine 200 Gramm-Packung aus dem Supermarkt holst, kommst Du auf stolze 840 Kalorien. Da wäre es keine schlechte Idee, die Kalorienzufuhr an den anderen Tagesmahlzeiten entsprechend zu reduzieren, um den Tagesbedarf nicht zu überschreiten. Um die Kalorienzufuhr im Blick zu behalten, kannst Du auch auf knusprige Spekulatius-Alternativen zurückgreifen. So gibt es beispielsweise Spekulatius-Kekse, die nur 12 Kalorien pro Stück haben. Ein toller Snack also, wenn Du nicht so viele Kalorien auf einmal zu dir nehmen möchtest.
Spekulatius: Ein Weihnachtsspaß für Groß und Klein
Du hast schonmal von Spekulatius gehört? In Belgien und den Niederlanden sind sie das ganze Jahr über ein beliebter Genuss. Doch besonders zur Weihnachtszeit gibt es sie in vielen Ländern auf der ganzen Welt. Die Kekse werden mit einer Mischung aus Zimt, Kardamom und Nelken gewürzt. Dazu kann man noch Piment, Muskatnuss, Ingwer und Anis hinzufügen, um den süßen Geschmack abzurunden. Spekulatius sind ein echter Weihnachtsspaß für Groß und Klein und schmecken sowohl warm als auch kalt unglaublich lecker!
Spekulatius – Warum sie ein fester Bestandteil der Weihnachtszeit sind
Bei vielen Menschen sind Spekulatius ein fester Bestandteil der Weihnachtszeit. Die kleinen Gebäckstücke mit den typischen Seefahrer-Motiven sind ein traditioneller Leckerbissen, der vor allem in der Vorweihnachtszeit gerne gegessen wird. Aber warum tragen die Spekulatius eigentlich diese Motive?
Die Antwort darauf liegt in der katholischen Kirche: Der Schutzpatron der Seefahrer ist St. Nikolaus, dessen Geburtstag am 6. Dezember gefeiert wird. Aus diesem Grund sind Spekulatius zu diesem Tag mit Seefahrer-Motiven verziert. Seit jeher werden Spekulatius deshalb auch als Nikolausplätzchen bezeichnet. Darüber hinaus sind sie ein Symbol der Hoffnung, denn Seefahrern boten sie auf langen Reisen ein Stück Heimat. Deshalb haben Spekulatius auch heute noch einen besonderen Stellenwert in der Weihnachtszeit.
Spekulatius sind ein leckerer und traditioneller Leckerbissen während der Weihnachtszeit. Doch wusstest Du, dass sie eine tiefere Bedeutung haben? In der katholischen Kirche ist St. Nikolaus der Schutzpatron der Seefahrer, weshalb auf Spekulatius oft Schiffe und Seefahrer-Motive abgebildet sind. Der 6. Dezember, sein Geburtstag, ist der Tag, an dem traditionell Spekulatius verzehrt werden. Außerdem gelten sie als Symbol der Hoffnung für Seefahrer, denn auf langen Reisen bieten sie ein Stück Heimat. Deshalb sind sie auch heute noch ein fester Bestandteil der Weihnachtszeit und ein beliebtes Gebäck.
Schlussworte
In Spekulatius kommen typischerweise Zimt, Anis, Nelken, Kardamom, Ingwer und Muskatnuss. Im allgemeinen ist es auch üblich, einige Sorten Spekulatius mit vanille und/oder Orange zu würzen. Manchmal werden auch andere Gewürze wie Koriander, Piment und Sternanis hinzugefügt.
Zusammenfassend kann man sagen, dass Spekulatius ein leckeres Gebäck ist, das mit verschiedenen Gewürzen wie Zimt, Nelken, Anis und Kardamom gewürzt wird. Damit schmeckt es besonders lecker und verleiht Cookies und Kuchen ein besonderes Aroma. Du solltest es auf jeden Fall mal ausprobieren!
