Hallo Zusammen! Heute möchte ich euch ein paar Tipps geben, wie ihr die verschiedenen Gewürze in eurem Garten miteinander kombinieren könnt. Ihr werdet sehen, es ist wirklich einfach und macht riesig viel Spaß! Also, lass uns loslegen!
Grundsätzlich möchte ich dir empfehlen, Kräuter und Gewürze unterschiedlicher Familien nebeneinander zu pflanzen, um eine gute Balance zu erreichen. Besonders gut harmonieren Rosmarin und Thymian, aber auch Petersilie und Dill. Auch Liebstöckel und Estragon passen gut zusammen. Außerdem kannst du Oregano, Basilikum und Koriander miteinander kombinieren, oder Salbei und Minze. Egal, welche Kombination du wählst, du wirst ein würziges Ergebnis erhalten!
Gestalte deinen Garten mit Kräutern – Einjährig & Mehrjährig
Du kannst deinen Garten mit unterschiedlichen Kräutern gestalten. Einjährige Kräuter kannst du miteinander kombinieren. Zwei- oder mehrjährige Kräuter, die hervorragend miteinander harmonieren, sind Estragon, Salbei, Schnittlauch, Thymian, Zitronenmelisse, Bohnenkraut und Oregano. Diese Kräuter können direkt nebeneinander gepflanzt werden. Auch wenn du nur wenig Platz hast, eignen sich diese Kräuter sehr gut, um deinen Garten zu verschönern. Ein weiterer Vorteil ist, dass du die Kräuter nicht jedes Jahr neu säen musst.
Erweitere Dein Kräuterbeet mit Oregano, Bohnenkraut, Liebstöckel etc.
Du kannst Dein Kräuterbeet mit noch mehr Kräutern verschönern. Wie wäre es zum Beispiel mit Oregano, Bohnenkraut, Liebstöckel und Salbei? Diese Kräuter harmonieren ebenfalls sehr gut miteinander und bringen noch mehr Abwechslung in Dein Beet. Wenn Du ein echter Kräuterexperte werden willst, dann probiere doch auch mal Koriander, Minze, Zitronengras oder Garam Masala aus. Mit all diesen Kräutern kannst Du tolle Gerichte zaubern und sie bringen noch mehr Abwechslung in Dein Kräuterbeet.
Garten gestalten mit Kräutern: Bienenweide & mehr
Sie sind einfach ein Muss in jedem Garten: Kräuter. Sie sind nicht nur unerlässlich in der Küche, sondern duften auch herrlich und sehen zudem noch schön aus. Basilikum, Dill, Petersilie, Salbei, Rosmarin und andere Kräuter können ganz einfach selbst angebaut werden. So kannst du dir nicht nur selbst frische Gewürze gönnen, sondern einen bunten Garten gestalten. Außerdem sind Kräuter auch gute Bienenweide und können so auch dabei helfen, die Insektenvielfalt zu erhalten. Kräuter im Garten sind also nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch noch ökologisch sinnvoll. Worauf wartest du also noch? Pflanze deinen Garten mit Kräutern voll und genieße den Duft und die fantastischen Farben.
Mehrjährige vs. Einjährige Kräuter: Welche wählst du?
Du hast sicher schon einmal gehört, dass es einjährige und mehrjährige Kräuter gibt. Einjährige Kräuter sind zum Beispiel Basilikum, Bohnenkraut, Dill, Rucola, Kerbel, Gartenkresse oder Majoran. Da sie nur ein Jahr wachsen, musst du sie jedes Jahr erneut aussäen, um sie wieder zu genießen. Mehrjährige Kräuter dagegen, wie zum Beispiel Rosmarin, Lavendel, Salbei, Liebstöckel, Bärlauch oder Minze, kannst du über mehrere Jahre hinweg ernten. Mit den mehrjährigen Kräutern hast du also länger Freude an deinem Kräutergarten.
Pflanze Rosmarin in deinem Garten: Tipps für Standort & Pflege
Du hast vor, Rosmarin in deinem Garten zu pflanzen? Dann solltest du ein paar Dinge beachten. Der Rosmarin wächst am besten an sonnig warmen und geschützten Standorten. Es empfiehlt sich, den Rosmarin im Beet oder in einem Kübel anzubauen. Damit er sich optimal entwickeln kann, sollte der Boden trocken, durchlässig und kalkhaltig sein. Auch steinige Böden eignen sich hierfür. Wichtig ist, dass du den Rosmarin regelmäßig gießt, jedoch nicht übermäßig. Dann wird er dir lange Freude bereiten und mit seinem würzigen Aroma deinen Garten verschönern.
Pflanze Liebstöckel und sorge für Abwechslung im Garten
Du liebst Kräuter? Dann kannst du in deinem Garten mit Liebstöckel eine winterharte Pflanze anbauen. Sie liebt einen Standort in lockerer, tiefgründiger und feuchter Erde, sollte aber nicht in voller Sonne stehen. Auch Schatten und Halbschatten werden von Liebstöckel toleriert, sodass du sie auch an Orten pflanzen kannst, an denen andere Pflanzen nicht gedeihen würden. Mit Liebstöckel kannst du also auch an unbeliebten Orten in deinem Garten für Abwechslung sorgen.
Pflanze mediterrane Kräuter auf deinem Balkon!
Du hast einen sonnigen und warmen Süd- oder Westbalkon? Dann solltest du unbedingt ein paar mediterrane Kräuter wie Lavendel, Thymian, Oregano, Salbei, Rosmarin oder Ysop pflanzen. Sie lieben die Sonne und vertragen Hitze sehr gut. Außerdem brauchen sie nicht viel Erde und Platz, sodass sie sogar auf dem kleinsten Balkon ein Plätzchen finden. Zudem sind sie auch noch sehr robust und können auch trockene Phasen problemlos überstehen. Mit den mediterranen Kräutern wirst du also bestimmt viel Freude haben.
Liebstöckel: Ein aromatischer Alleskönner für deine Küche
Du kennst Liebstöckel bestimmt – auch als Maggikraut bekannt. Er ist ein echter Einzelgänger, denn er braucht viel Platz, um sich richtig zu entfalten. Aber auch in Gesellschaft anderer Kräuter kann Liebstöckel seine Vorzüge zeigen: In Verbindung mit Petersilie oder Fenchel ist er als friedlicher Nachbar bekannt. Auch Wermut kann sich Liebstöckel als angenehmer Nachbar an die Seite stellen – aber auch hier gilt: Beide Kräuter brauchen viel Abstand, um gut zu gedeihen. Liebstöckel ist ein würziger Begleiter für viele Gerichte und bringt eine aromatische Note in deine Küche. Ob als Gewürz oder als Tee, Liebstöckel ist ein wahrer Alleskönner, den du nicht mehr missen möchtest.
Richtige Pflanzgröße für Schnittlauch beachten!
Du solltest bei Schnittlauch also auf jeden Fall unbedingt auf die richtige Pflanzgröße achten. Wenn Du ihn in einem Garten oder auf dem Balkon anpflanzen möchtest, empfehlen wir Dir, ein Pflanzgefäß mit mindestens 20 Zentimeter Durchmesser zu wählen. Auch im Topf auf dem Fensterbrett kann er gedeihen, aber dann solltest Du darauf achten, dass er ein wenig Platz zum Wachsen hat. Ein Topf mit einem Durchmesser von mindestens 15 Zentimetern ist hierfür ideal.
Schnittlauch mag es besonders gerne warm und sonnig. Daher ist es sinnvoll, dass Du ihn an einen windgeschützten Ort stellst und ihn regelmäßig gießt. Damit er im Sommer auch genügend Feuchtigkeit bekommt, empfehlen wir Dir, ihn mindestens einmal pro Woche zu wässern. Wenn Du ihn dann noch regelmäßig düngst, wird er Dir lange Freude machen.
Basilikum, Sellerie und Petersilie – Wie man sie im Garten kontrolliert
und Petersilie (Petroselinum crispum)
Basilikum, Sellerie und Petersilie sind alle drei beliebte Gartenkräuter, aber sie sind auch schlechte Nachbarn. Diese drei Kräuter sind Mitglieder der Minzefamilie (Lamiaceae), die als invasive Pflanzen bekannt sind. Sie sind alle sehr schnell wachsend und können sich schnell ausbreiten, wenn sie nicht kontrolliert werden. Wenn du also vorhast, eines dieser Kräuter anzubauen, solltest du wissen, dass du sie möglicherweise häufig zurückschneiden musst, um sie unter Kontrolle zu halten. Außerdem solltest du sie in einem Bereich anpflanzen, der recht weit von den anderen Kräutern entfernt ist, um zu verhindern, dass sie sich zu sehr ausbreiten. Wenn du die richtigen Vorsichtsmaßnahmen triffst, kannst du diese Kräuter mit wenig Aufwand anbauen und genießen.
Tomaten, Erdbeeren & Möhren: Anbau in Mischkultur
Tomaten und Erdbeeren sind sehr beliebte Gemüsesorten und können hervorragend in einer Mischkultur angebaut werden. Möhren eignen sich ebenfalls gut für einen sonnigen Standort und liefern eine reiche Ernte. Doch beim Anbau von Tomaten, Erdbeeren und Möhren solltest Du darauf achten, dass sie nicht in die Nähe von Lauch oder Zwiebeln gepflanzt werden. Diese Gewächse sollten nicht als Nachkultur angebaut werden, da sie andere Pflanzen schädigen können. Auch Staude und Kürbis eignen sich nicht als Nachkultur für Tomaten, Erdbeeren und Möhren. Wenn Du also einen sonnigen Standort für Deine Gemüsepflanzen suchst, dann sei dir bewusst, dass sie nicht in der Nähe von Lauch oder Zwiebeln platziert werden sollten.
Anbau von Liebstöckel im Garten: Pflanze Salat, Kohl und Tomaten!
Solltest Du mal überlegen, Liebstöckel in Deinem Garten anzupflanzen, solltest Du darauf achten, dass Du keine Beerensträucher als Nachbarn hast. Denn die starke Aromastruktur des Krautes können sich auf die Beeren auswirken und sie ebenfalls mit seinem Geschmack versetzen. Eine bessere Wahl wären hier Pflanzen wie Salat, Kohl oder Tomaten, welche noch mehr von Liebstöckel profitieren können, weil sie ebenfalls von seinem Aroma profitieren. So kannst Du Dir ein gutes Gemüsebeet zusammenstellen, das Freude macht.
Petersilie mag keine Nachbarn: Wie Du sie schützen kannst
Du hast ein Problem mit ungeliebten Nachbarn in Deinem Garten? Petersilie ist da sicher keine Ausnahme. Sie mag es nicht, wenn andere Doldenblütler in ihrer Nähe sind, also z.B. Möhren, Dill, Sellerie, Fenchel oder Kerbel. Daher solltest Du unbedingt aufpassen, dass Du Salat und Petersilie nicht gemeinsam pflanzt. Petersilie liebt es einfach nicht, mit anderen Blumen zusammenzuwachsen. Wenn Du also schon Petersilie in Deinem Garten hast, solltest Du ihr die nötige Ruhe gönnen und sie nicht weiter aufregen, indem Du andere Pflanzen in ihrer Nähe pflanzt.
Schnittlauch: Ein Gewürz für zahlreiche Speisen und ein Deko-Highlight
Petersilie mag den Schnittlauch so gar nicht, denn seine Säure wirkt sich auf ihren „Magen“ aus. Doch das heißt nicht, dass sie nicht in der Küche Verwendung findet. Im Gegenteil: Schnittlauch harmoniert hervorragend mit Estragon, Thymian und Salbei. Zusammen bilden sie eine leckere Gewürzmischung, die zahlreichen Speisen das gewisse Etwas verleiht. Darüber hinaus ist Schnittlauch auch eine wunderbare Dekoration für Salate, Dips und sogar Desserts. Er sorgt für einen frischen Touch und kann dekorativ arrangiert werden. Deshalb lohnt es sich, ihn bei der nächsten Kochsession nicht zu vergessen!
Kräuter im Garten anbauen – Tipps für die Pflege
Du hast noch nie Kräuter im Garten angebaut? Dann wird es Zeit, denn Kräuter sind vielseitig einsetzbar. Allerdings ist es wichtig zu wissen, wie du deine Kräuter am besten pflegst, damit du lange Freude an ihnen hast. Bohnenkraut, Lavendel oder Rosmarin brauchen eher nährstoffarme Erde, während Liebstöckel und Estragon das genaue Gegenteil bevorzugen. Um den pH-Wert des Bodens zu unterstützen, empfiehlt es sich, Kräuter, die auf kalkhaltigem Boden am besten wachsen, mit Kaffeesatz zu düngen. Achte aber darauf, dass du nicht zu viel davon verwendest, da Kaffeesatz den pH-Wert nach unten verschiebt. Wenn du deine Kräuter richtig düngst und pflegst, kannst du sie über viele Jahre hinweg genießen.
Pflanze Melisse mit mehrjährigen Kräutern für Kräuterparadies
Du solltest auf jeden Fall darauf achten, dass du deine Melisse nicht mit einjährigen Kräutern wie Dill oder Basilikum pflanzt. Diese überwuchern deine Melisse nämlich schnell und machen sie unbrauchbar. Besser geeignet sind mehrjährige Kräuter wie Estragon, Salbei, Schnittlauch oder Thymian. Diese Kräuter eignen sich perfekt als Pflanznachbarn für deine Melisse und sie ergänzen sich in ihrer Wirkung auch gegenseitig. So kannst du dir ein richtiges Kräuterparadies anlegen, das dir viele tolle Möglichkeiten bietet.
Gartenabfälle für Hochbeet: Achtung vor Thujen, Nadelgehölzen u.v.m.
Stimmt, Gartenabfälle sind eine tolle Möglichkeit, dein Hochbeet zu befüllen. Doch aufgepasst: Einige Dinge solltest du lieber nicht verwenden. Thujen und Nadelgehölze sollten auf keinen Fall im Hochbeet landen, denn sie versauen die Befüllung. Genauso solltest du auf Nusslaub verzichten, denn es ist ein Wachstumshemmer. Auch Efeu ist tabu, denn es würde das ganze Hochbeet durchwuchern. Wenn du auf diese Dinge achtest, wird dein Hochbeet zu einem wahren Blickfang!
Gesunde Kräuter anbauen: Sonne, Wasser, richtiger Boden
Doch damit die Kräuter ihr volles Aroma entfalten, brauchen sie mehr als nur einen guten Standort. Sie sollten an einem sonnigen Platz stehen, da sie viel Sonne brauchen, um zu wachsen. Auch müssen sie regelmäßig gegossen werden, damit sie nicht zu trocken werden. Der richtige Boden ist ebenso wichtig: Er sollte leicht und durchlässig sein, damit die Pflanzen ausreichend Wasser und Nährstoffe aufnehmen können. Ein paar Mulchschichten schützen die Kräuter zusätzlich vor Unkräutern, verhindern ein Austrocknen und halten die Feuchtigkeit im Boden. Wenn Du Deine Kräuter also an einem sonnigen Standort und im richtigen Boden angepflanzt hast, steht einer gesunden Entwicklung nichts mehr im Weg. Gieße sie regelmäßig und schneide überschüssige Blätter ab und schon bald werden sie Dir eine schmackhafte Ernte bescheren.
Gemüsebeet gestalten: Mischkulturpartner & bunte Vielfalt
Du solltest beim Pflanzen von Gemüse darauf achten, dass du Mischkulturpartner wählst, die sich gut miteinander vertragen. Zu den bewährten Gefährten gehören unter anderem Spinat, Mangold, Tomaten und Radieschen. Ein weiterer Vorteil der Mischkultur ist, dass du dein Gemüsebeet interessanter gestalten kannst. Durch die unterschiedlichen Farben und Größen erhältst du ein buntes und ästhetisches Ergebnis. Wenn du dein Beet allerdings in ein Kopfsalatbeet verwandeln möchtest, solltest du Abstand davon nehmen. Denn Kopfsalat eignet sich leider nicht als Pflanzpartner.
Majoran richtig aufbewahren: Oregano nicht dabei!
Du solltest Majoran nicht neben Oregano stehen lassen. Dies liegt daran, dass Oregano eine sehr starke Aroma hat, das den Geschmack von Majoran übertönen kann. Majoran hat einen milden, würzigen Geschmack und ist ein äußerst beliebtes Gewürz bei der Zubereitung vieler Gerichte. Es ist auch ein sehr beliebtes Gewürz in der mediterranen Küche, da es eine wesentliche Zutat für die meisten Kräutermixes ist. Es ist besonders wichtig, Majoran und Oregano getrennt voneinander aufzubewahren, da das Aroma von Oregano so stark ist, dass es den Geschmack von Majoran übertönen kann. Wenn Du Majoran verwenden möchtest, solltest Du ihn immer direkt vor der Verwendung zerkleinern, um den bestmöglichen Geschmack zu erzielen.
Schlussworte
Das kommt ganz darauf an, was für ein Garten Du hast und welche Gewürze Du anbauen möchtest. Grundsätzlich gilt: Pflanze Gewürze nicht direkt neben andere Gewürze, sondern lasse zwischen ihnen etwas Platz, so dass sie sich nicht gegenseitig überwuchern. Auch solltest Du einige Gewürze, die viel Wasser benötigen, nicht neben solche pflanzen, die wenig Wasser brauchen. Wenn Du mehr über die Kultivierung von Gewürzen erfahren möchtest, kannst Du Dich gerne an ein Gartencenter oder einen professionellen Gärtner wenden. Viel Spaß beim Anbauen!
Also, wenn du gewürze nebeneinander pflanzen willst, solltest du darauf achten, dass sie sich nicht gegenseitig beeinträchtigen. Auch solltest du sie in unterschiedlichen Kategorien anordnen, um ein besseres Ergebnis zu erzielen. So hast du garantiert ein tolles Ergebnis!
